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わたひめ

Author:わたひめ
高校3年生の天然息子と、中学3年生の小姑娘の母親です。
関西出身東北在住17年目、笑門来福、日々是精進の日記です。

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酒宴“おらがまち” 「たのしいお酒飲んでますか。(87878)」
昨夜の仕込みは紅茶ブタと、
子供用にカボチャのミルク煮、豚汁を用意してました。

子供と一緒の飲み会は、最初に彼らに食料を。
これが鉄則。
刺身・かぼちゃ煮・煮卵に、具だくさんの豚汁と玄米ご飯。
親の楽しみには、子供の健康が必須。
バランスと食べやすさ(すなわち、大人の手間がかからない^^)v)を考慮して。
しっかり食べさせとけば、静かで酒も進む。
満場満ち足りた酒宴。( ̄m ̄*)

紅茶ブタは以前にも紹介していますね。我が家の定番。
時間はかかるけど、手間ナシ失敗ナシ。
同じ鍋でゆで卵も作ってつけ込むと、子供用の一品に。
千切りキャベツと一緒に、つゆをかけてすすめます。

豚汁には、
大根、人参、長ネギ、じゃがいも、こんにゃく、ゴボウ。
ゴボウ以外はダンナ作の野菜。
ブタ肉も、味噌も近所の友人から譲り受けたものです。

刺身には、
サンマ、クロソイ、メジマグロをチョイス。
クロソイはこの辺特有の魚かな、白身のコリコリした食感が面白い。
メジマグロは本マグロの子供だって話です。脂がのって、今が旬とか。
子供もぺろぺろ食べてました。

ホタテは、殻からの身剥がし、来訪の友人にしてもらいました。
生き生きした貝に、生き生きした友人。
楽した私もホックホク♪
貝柱だけじゃなくて、ヒモの刺身もイケるんですよ。
塩でザクザク洗うと、ヌメリが取れて食べやすいです。

あとは、フジツボを。
ミネフジツボというちょっと小さめの種類がオススメ。
大きいアカフジツボもありますが、味は段違い!
酒蒸しにして、ペンチで割って、中身を食べます。
危険、気を付けて!
あなた割る人、ボク食べる人。
うっかりしていると、子供に全部食べられます。Σ(ノ°▽°)ノ

解りますか?
本日の宴、コンセプトは“おらがまち”
地の物をふんだんに味わって頂こうという企画でした。
日本酒は一の蔵 無鑑査本醸造 超辛口 1.8L
甘めなお酒が多い一の蔵の超辛口。
ほどよい辛さでコクコクいけました。美味しかった♪
味覚の周波数がどうのとか、冷酒は微分で熱燗は積分、
フワフワした感覚の中、そーんな話も聞こえてました。

やっぱ、昔の友達って、ホッとするなー。
なんでしょね、「オーライ」って感じ。
ホント心地良い時間です。

明日は実地へご案内。
子供も大人も童心へ!^m^
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手作り | 00:47:02 | トラックバック(0) | コメント(10)
コメント
CandyRさん
お友達のおみやげだったの♪

>よいねえー!!
>お刺身、貝にぴぃったりだ!

日本酒は辛口しか飲めない私たち夫婦。
それでこのセレクトをしてくれたようです。
ホント、味覚はもちろん、心も美味しかったわー。

>昔からの友達は
>家族みたいな感じだね。
>そして、久しぶりでも
>ずっとそのままでさ!!

ね?
いろいろシンクロな夫婦なの。
結婚とか、子供の出産(第一子、第二子とも!)とか。
全く連絡しあわなくても、同じ事をしてるのね。
なんか糸を感じるよ~。
2006-11-06 月 10:54:31 | URL | わた姫 [編集]
辛口かぁー!
よいねえー!!
お刺身、貝にぴぃったりだ!

昔からの友達は
家族みたいな感じだね。
そして、久しぶりでも
ずっとそのままでさ!!
2006-11-05 日 22:47:57 | URL | CandyR [編集]
みね(*^^)vさん
そーいえば!

>なんだか名前に親しみが^_^;

ふふふ。美味しいんだよー、ミネは。

>楽しいひと時をお過ごしで・・・
>いいねー、見ているこちらに「オーライ」の気持ちになるわ。

ありがとう。
すごい自分よがりな日記だったのに、m(_ _)m
でもホントに最高の酒宴でした。
ホントいいね、友達ってさー。
2006-11-05 日 20:10:10 | URL | わた姫 [編集]
new waveさん
すごい濃厚な味がするんだよ。

>フジツボ・・料理としては想像できないなあ><
>でも美味しいんだね!
>いつか食べてみたいな~^^

ぜひ、「酒肴 わた蔵」へ。
フジツボは酒蒸しにして、ほじくり出して食べます。
カニを食べるときみたいに、酒飲みは二の次になっちゃうのが難点。
2006-11-05 日 20:08:20 | URL | わた姫 [編集]
マトちゃん♪さん
ビンゴ!

>美味しそうですね
>皆さん堪能されて、今日は海におでかけですか
>喜ばれること間違いなし (^_^)v

船で海へ出ました。
あと、鮭の川上りをみたり、ダンゴウオを観察したり。
秘湯も行ったし。
あー、ブログ書きたいっっ!!!
2006-11-05 日 20:06:21 | URL | わた姫 [編集]
* まる *さん
今日、一組帰られました。
すごーく楽しく遊んで子供も親も満足至極!

>畑の充実で、海の幸でご友人も満足でしょーーーー!!
>ふじつぼまで*^^*
>うまかったねぇ・・・・

今度の講座でも出るかなぁ。
ホント、美味しいのよね。
剥き方上手くなったぞい♪

>あ!まるたち、講座にまる、夫、夫友人1、夫友人2の4名プラスrちゃんで行くようになりました!
>セバスちゃんに、メールします!

あ、よろしくでーす。
いましばらくお友達が来てくれててね。
わたキャパ満杯。
忘れちゃうから。間違いなく~。
2006-11-05 日 20:04:55 | URL | わた姫 [編集]
ミネフジツボ?
なんだか名前に親しみが^_^;

楽しいひと時をお過ごしで・・・
いいねー、見ているこちらに「オーライ」の気持ちになるわ。
2006-11-04 土 21:14:34 | URL | みね(*^^)v [編集]
ぅんまそ~^^
フジツボ・・料理としては想像できないなあ><
でも美味しいんだね!
いつか食べてみたいな~^^
2006-11-04 土 19:27:48 | URL | new wave [編集]
見てるだけで
美味しそうですね
皆さん堪能されて、今日は海におでかけですか
喜ばれること間違いなし (^_^)v
2006-11-04 土 08:46:49 | URL | マトちゃん♪ [編集]
おおおおおおお
畑の充実で、海の幸でご友人も満足でしょーーーー!!
ふじつぼまで*^^*
うまかったねぇ・・・・
あ!まるたち、講座にまる、夫、夫友人1、夫友人2の4名プラスrちゃんで行くようになりました!
セバスちゃんに、メールします!
2006-11-04 土 08:46:27 | URL | * まる * [編集]
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