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わたひめ

Author:わたひめ
高校3年生の天然息子と、中学3年生の小姑娘の母親です。
関西出身東北在住17年目、笑門来福、日々是精進の日記です。

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涙のビーフシチュー 「今夜のばんごはん(248934)」
実家のある土地は、国内有数の牛肉産地でした。
肉と言えば、ウシ。
もちろん、普段は手羽先や豚コマなんかも大活躍の食卓でしたが、
有事には、ウシ。
焼き肉、すき焼きにしゃぶしゃぶ・・・、ウシだった。

子供の頃のすり込みって怖い。
私は、いまだにイベントは牛と一緒。
今回はビーフシチューで。
ビーフシチューには、すね肉でしょ。
一晩煮込んでヤワヤワのホワホワを、
とろりと煮込んだデミグラスソースでいただく。

ジュルル~~~( ̄¬ ̄)

で、昨日、買いに行きましたよ、すね肉塊。
当然、近所のスーパーにはなく、(当然ってとこでまずヒト泣き)
車で40分、隣の隣の隣の町へ。(今は合併してすぐお隣ですがf^^;;)
生協、ヨークベニマル、ジャスコ、全部、ナシ。
「週末なら置いてるんですけどねぇ」
って。

誕生日は週末とは限らないでしょっ!!

はぁはぁはぁ・・・(`Δ´)
前の日記の桜もちでも感じた食文化。
この辺は肉と言えばブタらしい。
これは、東北だから?田舎だから?
異国に来ているのだなぁとしみじみ感じた次第です。

そんな感じで、薄切り肉を買い求めました。
デミグラスソースから作ろうと張り切ってた気持ちも、
しょぼん。
缶に呼ばれ、デミ缶もしっかりご購入。

なんかズッポリ挫折感。
打ちのめされて帰ってきたら、
オーブンに入れっぱなしのスポンジケーキが縮んでるし。
今朝は、煮込みすぎた薄切り肉、消え去ってるし。(←あさはか)

あ~~~、誕生日は一年一回なのに。
ダメよ、わた蔵!泣いちゃダメ!T^T
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手作り | 17:20:24 | トラックバック(0) | コメント(16)
コメント
urimaruMIKIさん
>打ちのめされる瞬間はあるねえ!

あるよねぇ~~。私たち成長させてもらってるよねぇ~~T^T

>近くのスーパーに「オートミール」が置いてなかったときはショックだったなぁ。

あ、望むべくもないです。ないでしょうね。
友達が「アンチョビ」を探して玉砕だったらしいし。

>でも魚が新鮮だよ!とか、私の好きなホヤがいつでも置いてあるよ!とか
>良いショックもたくさんありますな。うむうむ。

そうそう。そうだ。プラスのショックも多いね。
違いがいちいちショックになるんだ。
食文化の違いって結構根元的なところなんだね、きっと。
2007-03-30 金 09:04:03 | URL | わた姫 [編集]
akitskさん
>すね肉かたまり・・・ってでっかいやつ???
>煮込んじゃうんだぁ、トロトロなんだぁ~、食いて~!!!

そうそう、デカめのヤツです。
筋いっぱいの。煮込むとトロトロになって激ウマです。

>今度からは、スネ肉を予約しないといけませんね(>_<)

近所の肉屋さんに頼んでおこうかな。
「一週間前くらいに言ってもらえば」って。
牛肉塊に関しては、フツーにその感覚らしいです。
2007-03-30 金 09:01:53 | URL | わた姫 [編集]
* まる *さん
>夫「三越にはあるよな」・・・・でも、三越のかたまり牛っていくらするんだろう^^;

三越は、仙台は、いろいろなところから来ている人が居るからねぇ。
あるだろうなぁ。
でも車で1時間半かけてすね肉求めるのもね・・T^T

>よーく考えてみたら、シチューに転用できそうなステーキ肉なら生協とかベニマルに売ってるわ。。。

うん、行った生協にも「ステーキ用」サーロインが一切れありました。
それが最後の一切れだったらしく。
約150g。
後光が差してましたっけ。
そこで買えばよかったです。(最初に行って、戻るのが面倒に・・・T^T)
2007-03-30 金 09:00:16 | URL | わた姫 [編集]
kakkonさん
>私は義弟の実家の仙台で初めて“肉”は“豚”を経験しました。
>ビックリ!でした。

やっぱり関西は牛かもって思います。
東京近辺でも牛より豚だったかなぁ。
でも、その辺は各所からの人種が混じってるから、
スーパーもいろいろ置いてたりしますものね。

>うちは薄切り肉でシチューがいいらしいの。
>安く付くわ。

そうそう。結構好評だったりしてました。
ま、肉は殆どなくなっていましたけどね・・^^;;
2007-03-30 金 08:54:51 | URL | わた姫 [編集]
マトちゃん♪さん
>でもそちらも牛文化もありますよね
>牛タンとかは? みんな食べるのかと思いましたが

あーーー、仙台は東北とは別格ですわ、きっと。
東北地方と、仙台地方ってイメージです。

>ようするに、定食屋のハヤシライスみたいなものを作られたわけですね(^_^;)

ううううーーーーっ。
せ、せめて、ビーフストロガノフで・・・T^T

>あれ、お誕生日なのでしょうか
>存じませんでした おめでとうございます

今回は私ではなく。
もうあまり嬉しい年齢でもないようですがね。f^^;;
2007-03-30 金 08:52:16 | URL | わた姫 [編集]
ぼのぼの65さん
>お誕生日おめでとうございます!
>って今回はわた姫さんのお誕生日かしら?

今回はダンナさんでして・・f^^;;;
彼の好きなもの、
ビーフシチューとコーンスープとシーザーサラダ。そしてデコレーションケーキを。
1年分料理した気分です。^^;

>大人になって焼肉=ジンギスカンとは別物って知ったもの(これは家庭環境?)

あ!これ、北海道の友達も言っていたっけ。
私はラム肉が食べられなくて・・・T^T
2007-03-30 金 08:45:33 | URL | わた姫 [編集]
* まる *さん
>・・・・涙のシチュー・・・薄切りお肉は消え去るのか・・・・
>シチューに関してはめでたくないけどさ、新たな1年元気にやってきましょう!おめでとう!


肉は、煮込むと溶けるのよね。
なんども犯してきた過ちなのに・・T^T
一年が改まったのは、ダンナさん。
思いっきり早生まれ。この気ぜわしい時にね・・・^m^
2007-03-30 金 08:43:25 | URL | わた姫 [編集]
ももんが1225さん
>もしかしたら、いまどき、手に入らないものがあるって、すばらしいことなのかもよ(そうか?)。

あ。
帰省中の嫁、なんかヨユーのコメントじゃん?^m^
ふふふ。でもね、そうなのかもね。
不便を楽しむ。この余裕が人間を育てるのよね、きっと。T^T
2007-03-30 金 08:42:00 | URL | わた姫 [編集]
あるある!
打ちのめされる瞬間はあるねえ!
食文化の違いは大きいです。
ある意味「外国」かなあ・・・(言葉も最初は通じなかったし)
近くのスーパーに「オートミール」が置いてなかったときはショックだったなぁ。

でも魚が新鮮だよ!とか、私の好きなホヤがいつでも置いてあるよ!とか
良いショックもたくさんありますな。うむうむ。

しかしとろとろ煮込んだシチュー!食べたいわ。
2007-03-30 金 07:57:58 | URL | urimaruMIKI [編集]
Re:涙のビーフシチュー(03/29)
すね肉かたまり・・・ってでっかいやつ???
煮込んじゃうんだぁ、トロトロなんだぁ~、食いて~!!!

今度からは、スネ肉を予約しないといけませんね(>_<)
大変だわ・・・。
2007-03-29 木 21:05:19 | URL | akitsk [編集]
食事時にその話を
家族で話したのよ、牛の塊のこと。
夫「三越にはあるよな」・・・・でも、三越のかたまり牛っていくらするんだろう^^;

よーく考えてみたら、シチューに転用できそうなステーキ肉なら生協とかベニマルに売ってるわ。。。。
やはり訂正です、「東日本だから」じゃない可能性が^^;

2007-03-29 木 20:32:24 | URL | * まる * [編集]
おめでと~☆
だよね♪

私は義弟の実家の仙台で初めて“肉”は“豚”を経験しました。
ビックリ!でした。

タンシチューならOKなのよね。
でも誕生日くらいはね・・・。

うちは薄切り肉でシチューがいいらしいの。
安く付くわ。
ハワイに行った時は薄切りがなくって・・・。
塊ばかりでした。
土地で色々あるのね・・・。
2007-03-29 木 19:40:49 | URL | kakkon [編集]
あれ?
でもそちらも牛文化もありますよね
牛タンとかは? みんな食べるのかと思いましたが

ようするに、定食屋のハヤシライスみたいなものを作られたわけですね(^_^;)
上等上等と思いましょうよ

>あ~~~、誕生日は一年一回なのに。
>ダメよ、わた蔵!泣いちゃダメ!T^T

あれ、お誕生日なのでしょうか
存じませんでした おめでとうございます
ビーフシチューはね きっとまたリベンジで最高のものができますよ(^_^)
2007-03-29 木 18:11:19 | URL | マトちゃん♪ [編集]
Re:涙のビーフシチュー(03/29)
お誕生日おめでとうございます!
って今回はわた姫さんのお誕生日かしら?
何にせよおめでたいね☆
気を取り直して楽しく一年行きましょうね♪

北海道も豚じゃないかな?
すき焼きは豚だったし、しゃぶしゃぶはラムだから(~_~;)
牛の塊なんてクリスマスとかにしか見ない気がするよ!!
大人になって焼肉=ジンギスカンとは別物って知ったもの(これは家庭環境?)
2007-03-29 木 18:01:47 | URL | ぼのぼの65 [編集]
ちがいます、そのくくり
>これは、東北だから?田舎だから?

いえ、東日本だからです^^;

・・・・涙のシチュー・・・薄切りお肉は消え去るのか・・・・
シチューに関してはめでたくないけどさ、新たな1年元気にやってきましょう!おめでとう!
2007-03-29 木 17:54:14 | URL | * まる * [編集]
Re:涙のビーフシチュー(03/29)
もしかしたら、いまどき、手に入らないものがあるって、すばらしいことなのかもよ(そうか?)。

大家族は週末にしかイベントはしないんでは?
誕生日の近い人まとめて一回でさ。

誕生日は当日に祝うから嬉しい!
2007-03-29 木 17:32:09 | URL | ももんが1225 [編集]
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